Dalle eccellenze artigianali ai grandi brand
Il settore della pasticceria e dei prodotti da forno rappresenta uno dei comparti più dinamici e competitivi dell’agroalimentare, sia in Italia che sui mercati internazionali.
Che si tratti di un laboratorio artigianale pronto a fare il salto di qualità verso una distribuzione più strutturata, o di un’industria dolciaria che punta a consolidare e ampliare la propria quota di mercato, la vera sfida non risiede soltanto nella qualità della ricetta, ma nell’efficienza e nella forza della propria rete distributiva.
RetiCommerciali.it si conferma il partner strategico di riferimento per i produttori del settore bakery e confectionery che desiderano trasformare le proprie eccellenze da forno in successi commerciali su larga scala, forti di una solida storia di brand accompagnati nella loro crescita e posizionati ai vertici dei rispettivi segmenti di mercato.
Un track record di successi: brand affiancati e fatti crescere sul mercato
Nel mercato dolciario, l’autorevolezza si misura con i fatti e con i risultati raggiunti sul campo. Negli anni, i professionisti di RetiCommerciali.it sono stati artefici diretti di importanti successi distributivi per numerosi brand della pasticceria e della panificazione.
Attraverso strategie su misura, l’analisi meticolosa delle specificità di prodotto e l’attivazione di canali commerciali altamente qualificati, abbiamo affiancato aziende e marchi nella loro fase di scaling-up: da realtà locali o regionali a veri e propri punti di riferimento distributivi.
Questo patrimonio di esperienze concrete si traduce in un vantaggio competitivo immediato per chi sceglie i nostri programmi di espansione, potendo contare su modelli d’inserimento già testati e vincenti.
La doppia anima del settore: tra eccellenza artigianale e volumi industriali
Il mercato dei prodotti da forno richiede un approccio fortemente specializzato, in grado di interpretare le differenti esigenze operative di due anime ben distinte:
- La pasticceria e panificazione artigianale di alta gamma: realtà che necessitano di preservare l’immagine di esclusività, la freschezza e la cura del dettaglio, inserendosi in canali selezionati (boutique del gusto, gastronomie specializzate, canale Ho.Re.Ca. top di gamma e grande distribuzione qualificata).
- La produzione industriale e semicontinuata: realtà orientate ai volumi e alla continuità delle forniture, che richiedono un presidio capillare dei canali di massa, del private label e delle grandi piattaforme distributive nazionali ed estere.
In entrambi i casi, la rete di contatti maturata da RetiCommerciali.it consente di individuare i partner commerciali più idonei, garantendo che ogni prodotto trovi la collocazione ideale a seconda del target di consumo e della shelf-life.
Ricerca e recruiting: la forza vendita specializzata nel Food & Bakery
Per penetrare il mercato alimentare occorrono figure professionali che conoscano a fondo le logiche di vendita della pasticceria, la gestione della catena del freddo o del secco e le dinamiche degli ordini stagionali (come nel caso dei lievitati da ricorrenza). Il servizio di ricerca e recruiting di RetiCommerciali.it individua per le aziende:
- Agenti di commercio e plurimandatari del settore alimentari/DOLCIARIO, già introdotti presso distributori locali, grossisti e punti vendita.
- Professionisti e consulenti commerciali specializzati nella negoziazione con i buyer della GDO e del canale Foodservice/Ho.Re.Ca.
- Procacciatori e segnalatori d’affari per intercettare opportunità commerciali in nicchie ad alto valore o per la gestione del canale regali d’azienda e ricorrenze.
Apertura dei canali e creazione della rete distributiva B2B
La ricerca della forza vendita si affianca al servizio più richiesto e strategico di RetiCommerciali.it: l’apertura diretta di contatti commerciali e reti distributive. Per i produttori di pasticceria e prodotti da forno, i protocolli d’azione prevedono la mappatura e il coinvolgimento di:
- Grossisti e distributori specializzati nel canale bakery e Ho.Re.Ca., per la fornitura a bar, ristoranti, hotel e pasticcerie.
- Piattaforme di distribuzione e centrali d’acquisto, sia per il canale B2B che verso il consumatore finale.
- Importatori e distributori internazionali, indispensabili per far apprezzare la grande tradizione da forno italiana nei mercati esteri più ricchi e ricettivi.
- Catene di rivenditori e punti vendita specializzati, pronti ad accogliere nuove linee di prodotto dolciario o da forno sia secco che surgelato.
Metodologie, Presentation Marketing (Engagex) ed esperienza sul campo
L’inserimento di un nuovo prodotto dolciario sul mercato non può prescindere da una presentazione impeccabile. Il team di RetiCommerciali.it – composto da analisti di settore, ricercatori di mercato e specialisti di Presentation Marketing (Engagex) – sviluppa strategie di ingaggio e strumenti di comunicazione pensati per evidenziare immediatamente la marginalità, la qualità degli ingredienti, la fragranza e il potenziale di rotazione del prodotto agli occhi dei buyer e dei distributori.
L’adozione di protocolli e metodi di provata efficacia permette di velocizzare l’ingresso a scaffale e nei listini dei distributori, riducendo le tempistiche d’ingresso e proteggendo l’azienda da investimenti a vuoto.
Parla con un consulente aziendale: un confronto gratuito e strategico
Costruire da zero o ampliare la rete di distributori per i tuoi prodotti di pasticceria e da forno oggi è semplice, accessibile e immediato. RetiCommerciali.it offre a produttori artigianali e industriali la possibilità di prenotare un colloquio gratuito con un consulente aziendale esperto di reti di vendita nel settore Food.
Durante la consulenza sarà possibile analizzare il posizionamento del vostro brand, valutare i mercati target e comprendere quali strategie, mezzi e network di partner commerciali attivare per fare compiere alla vostra produzione da forno lo stesso salto di qualità e di fatturato già realizzato per i marchi guidati al successo da RetiCommerciali.it.
Articolo scritto con il contributo della redazione di RadioMarketing.it – Direttore Editoriale Emanuele Conte.
